오늘날 허브 치료(?)에 가장 일반적으로 쓰이는 팅쳐는 농축된 허브의 액기스입니다. 만들기 쉽고, 쉽게 응용할수 있으며, 보존기간도 긴 팅쳐는 허브의 팬들의 바쁜 라이프스타일에 가장 알맞습니다


팅쳐의 장점



a. 보존성과 안정성

팅쳐한 허브는 다른 방법보다 더 오래 약용특성을 유지합니다. 알콜팅쳐는 최소 수년간 가능합니다. 비니거(식초)로 만들어진 팅쳐는 더 짧은 반감기를 가지지만, 최소 1년동안은 효과적입니다.

b. 보관

원료로 사용되는 허브 (분말, 갈아놓은것등)과 달리 팅쳐는 좀더 컴팩트 합니다. 자동차의 응급함, 여행가방등에도 효과적입니다.

c. 투여의 용이성

팅쳐는 다른 준비없이 투여될수 있습니다. 쉽게 흡수되며, 따뜻한물, 쥬스 등에 쉽게 섞입니다

d. 준비의 용이성

누구나 고품질의 팅쳐를 만들수 있습니다. 준비기간동안 복잡한 방법이나, 도구가 필요없습니다. 좋은 품질의 허브, 고품질의 용매제, 계량컵, 그리고 짧은 시간이 필요할뿐입니다

e. 가격효율

팅쳐를 사는데에는 돈이 많이듭니다 하지만, 스스로 만드는건 싸게 먹히죠.

오랜기간 사용하려고 한다면, 자신만의 것을 만들어 보는것을 고려해보십시요.



허브의 선택

대부분의 허브는 올바른 알콜과 물의 혼합물에 쉽게 우려납니다. 준비된 비율 혹은 단독으로 만들수 있고, 나중에 혼합해도 됩니다. 대부분의 허벌리스트들은 단독으로 추출하는 걸 선호합니다. 이것은 각각의 허브에 맞는 물/알콜 비율을 조절할수 있습니다 또한 단독 추출물은 많은 응용가능성을 가질수 있습니다. 하지만 이것은 개인적인 취향입니다. 자신에게 맞는 방법을 경험과 실전을 통해 찾는 것이 가장 바람직합니다.



용매제의 선택

기본적인 용매제로 3가지(알콜, 글리세린, 비니거) 가 있습니다 각각은 장단점이 있고 이또한 개인적인 취향을 따르시면 됩니다



a. 용매로서의 알콜

. 알콜은 지방, 레진, 왁스, 대부분의 알카노이드, 다른 유효성분들을 강력하고 효과적으로 추출할수 있습니다. 또한 알콜은 수년동안 허브의 약용성분을 훌륭하게 유지시켜줍니다. 몸은 알콜팅쳐를 빠르게 흡수하며, 그 효과는 빠르게 나타납니다

. 알콜을 사용할때, 물은 용매제의 한 부분으로 작용합니다. 왜냐하면 알콜이 추출하지 못하는 다른 약용성분을 추출할수 있기 때문입니다. 물과 알콜의 비율이 실질적인 용매제를 결정합니다. 일반적인 비율은 50% 알코올과 50% 물 (1:1 비율) 이지만, 다양하게 응용이 가능합니다

. Proof(알코올의 표준강도)의 1/2는 알코올 음료에서의 실질적인 물과 알코올의 양입니다. 이것은 알코올%의 2배입니다 (80 Proof는 40% 알코올, 2*40 은 80 Proof)

예> 100 Proof 보드카 = 50% 물 & 50% 알코올

. 팅쳐 만들 때 사용되는 알코올의 종류는 다양합니다. 보드카, 브랜디, 진이 100 Proof이상이기에 일반적으로 사용됩니다. 보존제의 역할, 추출의 용이함을 위해 최소 25% 이상 알코올을 사용하십시요.

. 많은 전문적인 허벌리시트들은 팅쳐를 만들 때 190 Proof 알코올을 선호합니다. 이것은 95% 알코올/5% 물로 구성되어있습니다. 이는 높은 농도의 알코올이 허브의 특별한 성분을 추출하기에 용이하기 때문입니다. 아래에 표준방법을 나타내었지만, 집에서는 간단한 방법 권합니다. 100 Proof를 이용하세요 그것은 과정이 간단하며, 표준방법만큼 효과적입니다.



b. 용매로서의 글리세린

글리세린은 동물과 식물 모두 가진 점액성의 당분입니다. 당분의 향과 알코올을 함유하지 않았기에 어린이나, 알코올중독자, 알코올을 싫어하는 사람들에게 유용합니다 좋은 보존제이고 점액성분, 비타민과 미네랄을 추출하지만, 알코올만큼 레진성분, 오일성분을 우려내지는 못합니다.



. 글리세린 팅쳐를 만들기 위해 2/3 물, 1/3 글리세린 (2/3 : 1 비율)이 사용됩니다. 이는 표준 비율입니다. 허브의 양을 같게 유지하십시요. 100% 식물성 글리세린을 구매하세요. 더 높은 품질을 가집니다.



c. 용매로서의 비니거

오늘날 용매로서 알코올이 효과적인 면에서 대중화 되어있지만, 식초(비니거) 역시 알맞은 용매입니다. 가능하다면 유기농 사과식초를 선택하세요. 알코올만큼 강하지는 않고, 식물성분을 파괴하지 않습니다. 또한 식초는 식품이죠. 100% 비독성이며 거의 모든 사람에게 알맞습니다. 우리몸의 알칼리/산성 밸런스를 맞춰주며 소화를 촉진시켜주는 훌륭한 강장제입니다. 맛이 좋으며 식품으로 활용이 가능합니다. 비니거팅쳐는 알코올에 민감하거나 어린이, 알코올중독자, 알코올을 마시기 힘든사람에게 좋은 대체품입니다. 비니거는 팅쳐 사용의 좋은 기초가 됩니다. 강한 약용의 목적이라면 알코올 팅쳐가 더 효과적입니다. (우리몸에 강하고 빠르게 작용하기에)

. 좋은 향을 위해 비니거에 약간의 꿀을 더하십시요. 만들어놓은 팅쳐를 샐러드나 야채에 응용할 수 있습니다. 알코올 팅쳐만큼 농도가 진하지 않지만, 몸에는 더 유익하다고 믿습니다.

. 비니거 팅쳐의 보존기간에는 의견이 분분합니다. 대부분의 글은 질이 나빠질때까지 약 6개월정도 걸린다고 합니다. 하지만, 차고 어두운 곳에 보관하면 좀 더 길게 (여러해도가능) 유지할수 있습니다.





팅쳐를 만드는 방법



간단한 민간 방법



수백년동안 내려온 방법으로 매우 간단합니다. 허브, 용매, 뚜껑이 타이트한 보관용기가 필요합니다.

1. 허브를 곱게 잘게 자르세요. 가능하면 신선한 허브를 사용하길 권합니다. 고품질의 드라이허브도 좋지만, 팅쳐의 장점 중 하나는 식물의 신선한 특성을 유지하는데 있습니다. 깨끗하고 물기가 없는 보관용기 끝까지 허브를 채우세요

2. 허브에 용매를 부어넣으세요. 허브가 완전히 잠길때까지 채워넣으세요. 두껑을 타이트하게 닫으세요. 만약 비니거로 만든다면, 먼저 비니거를 따뜻하게 데워서 사용하길 권합니다. 그것은 허브의 에센셜 성분의 용출에 효과적입니다.

3. 보관용기를 따뜻하고 어두운 곳에 놓아두시고 2~6주간 침출시키세요. 길수록 더 좋습니다. 서양허브학에서는 2주가 더 좋다고 가르치고, 동양허브학에서는 침출을 위해서 몇 달 (혹은 몇 년이라도)을 놓아두라고 합니다.

4. 일정 시간 이후 거르세요. 큰 스테인레스 스틸 스트레이너(차우려내는도구)를 사용해도 좋습니다. 혹은 거즈를 사용하여도 좋습니다. 팅쳐액과 성분을 용기에 담고 라벨링 하세요.

5. 팅쳐과정중에 매일 흔들어주세요. (이는 허브가 바닥에 쌓이는걸 막아줄 뿐 아니라…. ….)


삼투 방법



이 방법은 초보자 방법과 표준방법을 결합시킨 것입니다. conical percolator (원뿔모양의 여과기)가 필요합니다. 이 도구는 바닥쪽에 차단장치가 있는 유리기구입니다. 이 방법은 강력한 팅쳐를 만들수 있으며, 시간도 짧습니다.



1. 보울(양푼이)에 허브를 놓으세요

2. 용매로 적셔주시고 하룻밤동안 놓아두세요 (Overnight)

3. 젖어있는 허브를 필터(종이나 거즈등)를 댄 percolator에 놓아두고 삼투할 속도를 정하세요. 바닥쪽의 잠금장치가 느슨하면 빠르게 여과됩니다. 개인적으로 천천히 여과할것을 권합니다.

4. 허브에 용매를 붓습니다. 간단방법이나 표준방법에서 만드는 만큼의 같은 비율로 용매를 사용하세요

5. 다 받은 팅쳐를 보관용기에 넣고 보관하세요